Daniel Vivas est un ingénieur déserteur qui se présente lui-même comme « ancien ingénieur d’études des High Tech qui a pris la tangente depuis 10 ans ». Depuis, il baigne dans la permaculture : après avoir été maraicher-permaculteur, il enseigne désormais les...
Ils ne se connaissent pas, mais ces voisins cuisinent ensemble avec des invendus alimentaires. L’objectif : vendre des repas à prix libre ou les distribuer aux sans-abri. Cette idée, c’est celle de l’association Les Petites Cantines. Pendant ce...
Les microfermes urbaines sont en plein essor. Les auteurs de cette tribune rendent compte des premiers travaux de recherche sur ce phénomène de société dont les bénéfices sont encore mal évalués. Baptiste Grard est chercheur postdoctoral, AgroParisTech –...
Des repas 100 % bio, 2 repas végétariens par semaine, des légumes cultivés dans une régie agricole locale… Voilà ce que servent les cantines scolaires de Mouans-Sartoux. Et en France, elles font figure d’exception. Les cantines scolaires de...
“Ce qu’on veut, c’est remplacer l’agriculture de masse par une masse d’agriculteurs”. Une ferme à “échelle humaine” et rentable, c’est ce qu’a créé le québécois Jean-Martin Fortier qui souhaite montrer qu’une révolution agricole est possible....
Dernier épisode de cette série consacrée au projet d’ouverture du premier supermarché coopératif de Marseille, le « Super Cafoutch », une note d’espoir dans un contexte morose. L’été 2020 avait été chaud au Mini Cafoutch, l’épicerie pilote qui doit donner...