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À Lyon, des sessions de cuisine participative et solidaire

À Lyon, des sessions de cuisine participative et solidaire

Ils ne se connaissent pas, mais ces voisins cuisinent ensemble avec des invendus alimentaires. L’objectif : vendre des repas à prix libre ou les distribuer aux sans-abri. Cette idée, c’est celle de l’association Les Petites Cantines. Pendant ce...
Tout savoir sur les microfermes urbaines

Tout savoir sur les microfermes urbaines

Les microfermes urbaines sont en plein essor. Les auteurs de cette tribune rendent compte des premiers travaux de recherche sur ce phénomène de société dont les bénéfices sont encore mal évalués.     Baptiste Grard est chercheur postdoctoral, AgroParisTech –...
Ces cantines scolaires proposent des repas 100 % bio

Ces cantines scolaires proposent des repas 100 % bio

Des repas 100 % bio, 2 repas végétariens par semaine, des légumes cultivés dans une régie agricole locale… Voilà ce que servent les cantines scolaires de Mouans-Sartoux. Et en France, elles font figure d’exception.     Les cantines scolaires de...
Mon supermarché autogéré à Marseille

Mon supermarché autogéré à Marseille

Dernier épisode de cette série consacrée au projet d’ouverture du premier supermarché coopératif de Marseille, le « Super Cafoutch », une note d’espoir dans un contexte morose.   L’été 2020 avait été chaud au Mini Cafoutch, l’épicerie pilote qui doit donner...
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